NICHT NUR EIN CHINESISCHES RESTAURANT

Es erzählt auch eine Geschichte von Einwanderung und neuen Chancen… Wen Cheng ist ein kleines Dorf in China, in dem die Eltern von Rui und Peng in ihrer Kindheit Armut und Entbehrungen erlebten, während sie ihren Lebensunterhalt verdienten. Ihre Mutter Zhao Huai erzählte ihnen immer: „Mein Geburtstagsgeschenk war ein einziges Ei, und das war mein liebster Tag im Jahr.“
Sie nannten dieses Restaurant „Wen Cheng“, um ihren Eltern ihre Dankbarkeit und ihren Respekt zu zeigen. Sie sind in Deutschland aufgewachsen, aber wir werden niemals vergessen, woher wir kommen und wo die Wurzeln unserer Familie liegen.

Die Gerichte mögen einfach aussehen, doch es ist ein aufwendiger und langwieriger Prozess, jeden Tag die Nudeln von Hand zu ziehen und die Soßen zuzubereiten. Es ist eine heikle Kunst, eine gleichbleibende Qualität und einen gleichbleibenden Geschmack zu erzielen, selbst wenn sich das Wetter und die Luftfeuchtigkeit, die die Konsistenz beeinflussen, ständig ändern.

Der Traum begann vor fünf Jahren in Berlin und ist nun auch in der Calwer Passage angekommen.